問題詳情：
下列是與芳香油提取相關的問題，請回答：
(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有______的*質。蒸餾時收集的蒸餾液不是純的玫瑰精油，原因是__________________。
(2)當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和______。
(3)如果蒸餾過程中不進行冷卻，則精油提取量會____，原因是______________。
(4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油儲存時最好存放在溫度______的地方，目的是__________。
(5)從薄荷葉中提取薄荷油時能採用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_________。
【回答】
(1)易揮發、難溶於水、化學*質穩定 玫瑰精油與水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物
(2)蒸餾溫度 (3)下降 部分精油會隨水蒸氣揮發而流失 (4)較低 減少揮發
(5)薄荷油與玫瑰精油的化學*質相似
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：填空題
