問題詳情：
使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因爲
A．其化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾
B．其化學*質穩定，難溶於水，難溶於有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾
C．其化學*質不穩定，難溶於水，易溶於有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾
D．其化學*質不穩定，難溶於水，難溶於有機溶劑，不能隨水蒸汽一同蒸餾
【回答】
A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
![使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因爲玫瑰精油A．化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶液，能夠隨着水蒸氣一同蒸餾...]( "使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因爲玫瑰精油A．化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶液，能夠隨着水蒸氣一同蒸餾...")
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