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 柑橘、檸檬芳香油的製備通常不採用水蒸氣蒸餾法,是因爲(   )①水中蒸餾會導致原料焦糊           ...

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問題詳情:

 柑橘、檸檬芳香油的製備通常不採用水蒸氣蒸餾法,是因爲(   )①水中蒸餾會導致原料焦糊           ...

 柑橘、檸檬芳香油的製備通常不採用水蒸氣蒸餾法,是因爲(    )

①水中蒸餾會導致原料焦糊            ②柑橘、檸檬芳香油易溶於水

③會使芳香油的有效成分水解          ④所需實驗裝置複雜

A.①②   B.③④   C.①③  D.①②④

【回答】

C

知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型:選擇題

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