問題詳情：
使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因爲玫瑰精油
A．化學*質穩定，難溶於水，易溶於有機溶液，能夠隨着水蒸氣一同蒸餾
B．化學*質穩定，難溶於水，難溶於有機溶液，能夠隨着水蒸氣一同蒸餾
C．化學*質不穩定，難溶於水，易溶於有機溶液，不能隨着水蒸氣一同蒸餾
D．化學*質不穩定，難溶於水，難溶於有機溶液，不能隨着水蒸氣一同蒸餾
【回答】
A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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玫瑰精油提取的過程是( )A．鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水B．鮮玫瑰花＋水→油水混合...
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