提取玫瑰精油的過程中，油水混合物中要加入*化*，不屬於其目的的是 (　　)A．增大玫瑰油的溶解度B．鹽析，使玫...

問題詳情：

提取玫瑰精油的過程中，油水混合物中要加入*化*，不屬於其目的的是  (　　)

A．增大玫瑰油的溶解度

B．鹽析，使玫瑰油和水分開

C．利於玫瑰油的純化

D．利於玫瑰液的回收

【回答】

加入*化*溶液是使乳化液分層，然後將其倒入分液漏斗，利於玫瑰油的純化和玫瑰液的回收。

*：A

知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型：選擇題