問題詳情：
對玫瑰精油提取*作敘述錯誤的是
A．應取剛採摘的玫瑰花瓣，不能取放置時間很長的花瓣
B．提取時花瓣與清水的質量比爲4∶1
C．蒸餾溫度太高、時間太短，提取的玫瑰油品質就差
D．向分離的油層中加入無水硫**，然後過濾就可以得到玫瑰油了
【回答】
B
試題分析：對玫瑰精油進行粗提取時，應取剛採摘的鮮玫瑰花瓣，放置時間很長的花瓣中玫瑰油含量降低，A項正確；玫瑰花瓣與清水的質量比爲1:4，B項錯誤；蒸餾時許多因素都會影響玫瑰精油的品質，蒸餾溫度太高、時間太短，提取的玫瑰油品質就差，如果要提高品質，就需要延長蒸餾的時間，C項正確；向分離的油層中加入無水硫**，然後過濾除去固體硫**就可得到玫瑰油，D項正確。
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
