問題詳情：
下列實驗流程中，錯誤的是（ ）
A．鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油
B．挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋*發酵（果醋）
C．胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取→濃縮→過濾→胡蘿蔔素
D．石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油
【回答】
解：A、水中蒸餾法提取玫瑰油的實驗流程是：鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→玫瑰油，A正確；
B、果酒和果醋的製作的流程是：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵（果酒）→醋*發酵（果醋），B正確；
C、用萃取法從胡蘿蔔中提取胡蘿蔔素的流程中，在對萃取液濃縮前需要對萃取液進行過濾，以除去萃取液中的不溶物，即萃取法提取胡蘿蔔素的實驗流程是：胡蘿蔔→粉碎→乾燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿蔔素，C錯誤；
D、壓榨法從橘皮中提取橘皮油的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油，D正確．
故選：C．
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
