問題詳情：
利用生物技術可以從生物材料中提取一些特定的有效成分。回答下列問題：
（1）玫瑰精油化學*質穩定，難溶於水，揮發* （填“較強”或“較弱”），適宜採用水蒸氣蒸餾法進行提取。經上述方法提取後可收集到乳白*的乳濁液，應向乳濁液中加入 （填“NaCl”或“無水Na2S04”）使其分層。
（2）提取橘皮精油的方法與玫瑰精油不同，其流程是：採用 浸泡→漂洗→ →過濾→靜置→再次過濾→獲得橘皮精油。
（3）現有乙醇、乙醚和乙*乙酯，沸點依次爲78℃、35℃和77℃，應選擇 作爲溶劑從植物組織中萃取胡蘿蔔素，理由是 。若要對提取樣品進行鑑定，可將該樣品與 樣品的紙層析結果對比分析。β-胡蘿蔔素在人體肝臟中可被氧化成兩分子的 ，因此可用於治療因缺乏該物質引起的夜盲症等疾病。
【回答】
（1）較強（1分） NaCl
（2）石灰水 壓榨
（3）乙*乙酯 乙*乙酯不溶於水，沸點較高且毒*較低 標準 維生素A
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：綜合題
