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下列有關胡蘿蔔素的敘述,錯誤的是A.胡蘿蔔素是化學*質穩定,易溶於水,不溶於有機溶劑的物質B.胡蘿蔔是提取天然...

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問題詳情:

下列有關胡蘿蔔素的敘述,錯誤的是A.胡蘿蔔素是化學*質穩定,易溶於水,不溶於有機溶劑的物質B.胡蘿蔔是提取天然...

下列有關胡蘿蔔素的敘述,錯誤的是

A.胡蘿蔔素是化學*質穩定,易溶於水,不溶於有機溶劑的物質

B.胡蘿蔔是提取天然β­胡蘿蔔素的理想原料

C.微生物的發酵生產是工業提取β­胡蘿蔔素的方法之一

D.提取後,乾燥過程中,時間不能太長,溫度不能太高

【回答】

A

知識點:生物技術在食品加工及其他方面的應用

題型:選擇題

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