問題詳情：
在工業生產中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常將其置於蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾*作所需的足夠的飽和水蒸氣，水層高度以水沸騰時不濺溼原料底層爲原則。然後採用直接火加熱、直接或間接蒸氣加熱等方式提取此類植物的精油。這種方法叫
A．水中蒸餾法 B．水上蒸餾法
C．水氣蒸餾法 D．既叫水上蒸餾法，也叫水氣蒸餾法
【回答】
B
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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