問題詳情：
在工業生產中提取薄荷、香茅、桉樹葉等植物中的植物精油，通常採用將其置於蒸餾鍋內的篩板上，篩板下盛放一定水量以滿足蒸餾*作所需的足夠的飽和蒸汽，水層高度以水沸騰時不濺溼原料底層爲原則。然後採用直接火加熱、直接或間接蒸汽加熱等方式提取此類植物精油。這種方法叫（ ）。
A．水中蒸餾法 B.水上蒸餾法 C. 水氣蒸餾 D. 既叫水上氣蒸餾法又叫水氣蒸餾法
【回答】
B
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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