問題詳情：
下列敘述不正確的是( )
A 澱粉、纖維素、油脂都屬於高分子化合物
B. 能發生酯化反應的*不一定都是羧*
C. 天然蛋白質水解的最終產物是一種氨基*，這種氨基*有兩*
D. 油脂水解得到的醇是*三醇
【回答】
AC
【解析】A．澱粉、纖維素都屬於高分子化合物，油脂是進階脂肪*甘油酯，油脂不屬於高分子化合物，故A錯誤；
B．**等無機含氧*能發生酯化反應，所以能發生酯化反應的*不一定都是羧*，故B正確；
C．天然蛋白質水解的最終產物是多種不同的α-氨基*，氨基*含有氨基、羧基，所以氨基*具有兩*，故C錯誤；
D．油脂是進階脂肪*甘油酯，油脂水解得到的醇是*三醇，故D正確；
選AC。
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：多項選擇
