問題詳情：
下列關於有機物的說法正確的是
A. 澱粉、纖維素、蛋白質都是天然高分子化合物，都能發生水解反應
B. 蔗糖和葡萄糖不是同分異構體，但屬同系物
C. 苯*、*醛透過加聚反應可製得*醛樹脂
D. 石油裂解和煤的乾餾都是化學變化，而石油的分餾和煤的氣化都是物理變化
【回答】
【*】A
【解析】
A. 澱粉、纖維素、蛋白質都是天然高分子化合物，都能發生水解反應，A正確；B. 蔗糖和葡萄糖不是同分異構體，也不屬於同系物，B錯誤；C. 苯*、*醛透過縮聚反應可製得*醛樹脂，C錯誤；D. 石油裂解和煤的氣化、煤的乾餾都是化學變化，石油的分餾是物理變化，D錯誤，*選A。
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：選擇題
