問題詳情：
下列說法不正確的是（ ）
A．多吃果蔬可以補充維生素
B．葡萄糖、澱粉、蛋白質都是有機高分子化合物
C．炒菜用加*鹽可補充*元素
D．CO與血紅蛋白的結合能力強於O2
【回答】
【*】B
【解析】本題考查化學與社會生活的知識。
水果富含維生素，多吃果蔬可以補充維生素，A正確；
葡萄糖是有機物，屬於小分子化合物，其相對分子質量較小；澱粉、蛋白質屬於有機高分子化合物，相對分子質量很大，B錯誤；
食用*鹽可給人體補充*元素，預防因缺*而引起的疾病，C正確；
CO有毒，其毒*表現在CO比O2更易與血紅蛋白結合而使血液失去輸氧能力，D正確。
知識點：有機合成材料
題型：選擇題
