問題詳情：
下列不屬於高分子化合物的是（ ）
A．蛋白質 B．澱粉 C．*化纖維 D．油脂
【回答】
D
【解析】蛋白質，相對分子質量在10000以上，屬於天然高分子化合物，A項不符合題意；澱粉爲多糖，相對分子質量在10000以上，屬於天然高分子化合物，B項不符合題意；*化纖維屬**酯類，爲纖維素與**酯化反應的產物，屬於高分化合物，C項不符合題意；油脂爲進階脂肪*甘油酯，不屬於高分子化合物，D項符合題意。
點睛：高分子化合物又稱高分子（聚合物），高分子是由分子量很大的長鏈分子所組成，高分子的分子量從幾千到幾十萬甚至幾百萬。
知識點：高分子化合物通*
題型：選擇題
