下列關於油脂的敘述不正確的是(　　)。A.油脂屬於混合物B.油脂密度比水小,不溶於水,會浮於水的上層C.油脂在...

問題詳情：

下列關於油脂的敘述不正確的是(　　)。

A.油脂屬於混合物

B.油脂密度比水小,不溶於水,會浮於水的上層

C.油脂在**或鹼*條件下都比在純水中難水解

D.各種油脂水解後的產物中都有甘油

【回答】

【*】C

【解析】油脂是進階脂肪*和甘油生成的酯,密度比水小,在*、鹼*條件下能水解,水解產物中都有甘油。

知識點：油脂

題型：選擇題