問題詳情：
目前有些不法分子常出售不新鮮的豬肉來坑害消費者：豬肉的新鮮度可以透過測試pH來
判斷。有資料顯示，pH與豬肉的新鮮度的關係爲如下
名稱 | 新鮮肉 | 次鮮肉 | 變質肉 |
pH | 5.8-6.2 | 6.3-6.6 | ＞6.7 |
豬肉在變質過程中**強弱的變化爲（ ）
A.逐漸變弱 B.逐漸變強 C.保持不變 D.無法確定
【回答】
A
知識點：*和鹼單元測試
題型：選擇題
目前有些不法分子常出售不新鮮的豬肉來坑害消費者：豬肉的新鮮度可以透過測試pH來 判斷。有資料顯示，pH與豬...
習題庫
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