如圖8－1－3所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大，其新鮮度的變化...

問題詳情：

如圖8－1－3所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大，其新鮮度的變化情況爲(　　)

圖8－1－3

A．越來越新鮮 

B. 趨向*變質

C．沒有發生變化

D．無法判斷

【回答】

B

知識點：*和鹼單元測試

題型：選擇題