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問題詳情：新宰的雞，馬上把肉炒熟了吃，肉老而且口味不好，過一段時間再炒，肉反而鮮嫩，原因是()A．新肉內水分太多，炒時失去水分而肉老口味不好B．新肉部分線粒體是活的，產生能量使肌肉收縮變化而口味不好C．過一段時間的肉細胞死亡，使...

微生物污染最爲嚴重的食品是肉及肉製品和豆製品。...

問題詳情：注*肉毒桿菌毒素除皺是目前常用的新型除皺技術之一。肉毒桿菌中存在肉毒桿菌毒素，它能阻遏乙酰膽鹼釋放，麻痹肌肉從而達到除皺效果。這種毒素主要影響的結構是A.突觸前膜       B.突觸間隙      C...

經典語錄我拜故人半爲鬼，唯今醉裏可相歡。總角藏釀桂樹下，對飲面朽鬢已斑。天光夢碎衆行遠，棄我老身濁淚含。願增餘壽與周公，放君抱酒去又還。長階血未盡，那是他帶你回家的路。潭中落花三四點，岸上弦鳴一兩聲。弱冠年華最是...

問題詳情：如圖所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液pH變大，其新鮮度的變化情況爲A．越來越新鮮   B．趨向*變質  C．沒有發生變化    D．無法判斷【回答】B知識點：常見的*和鹼題型：選擇題...

今天第一次幫肉肉清理傷口更換繃帶，肉肉哭天喊地我心如*割！兩情若是長久時，又豈在豬豬肉肉。還記得我們當年減不掉的肥肉肉麼，盤旋在腰間。小豆、豇豆、紅豆，豆豆傳情；桂圓肉、龍眼肉、白果肉，肉肉見味；大米、*米、粘黃米，米米...

經典語錄日本國內可買到的食肉用牛分爲三種：和牛、國產牛和進口牛。2014年日本國內的牛肉供給量約爲891千噸，其中約40%是日本產的牛肉，即“和牛”與“國產牛”。有些人以爲“和牛”等同於日本“國產牛”，但兩者並非一回事...

問題詳情：家鴿最發達的肌肉是（   ）A、頸部肌肉 B、後肢肌肉 C、兩翼肌肉 D、胸部肌肉【回答】D知識點：鳥題型：未分類...

問題詳情：肉類的新鮮度可以透過測試其pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關係如下表，則新鮮肉在變質過程中**如何變化()名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6>6.6A.不變 B．變強C．變弱 D．無法確定【回答】C知識點：*和...

問題詳情：肉類的新鮮度可以透過測試pH來判斷，有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關係如下表，則新鮮肉在變質過程中**如何變化()名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6>6.6A.變強 B．變弱 C．不變 D．無法確定【回答】B知識點：*和鹼...

問題詳情：肉類新鮮程度會引起pH發生相應的變化，變化關係如表：名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8﹣6.26.3﹣6.6＞6.7則下列分析正確的是（）A．肉越新鮮，**越弱B．肉越新鮮，**越強C．肉變質過程中，**增強D．次鮮肉的**比變質肉的**弱【回答】【考點...

問題詳情：根據下表判斷，肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是（）名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A．**變弱B．鹼*變強C．**不變D．**變強【回答】【考點】溶液的*鹼*與pH值的關係．【專題】結合課本知識的資訊．【分析】當溶液的pH...

問題詳情：我國城鄉*食用肉、奶、禽、蛋主要來源於                            （ ）A.新疆牧區畜牧業      B.內蒙古牧區畜牧業C.農耕區畜牧業        D.牧區畜牧業【回答】C...

網格上的新鮮肉使*恢雙了膂力。網格上的新鮮肉使*恢復了體力。用磨碎的新鮮肉豆蔻給布丁調味。他們大口大口吃着新鮮肉，而我卻被迫吃幹麥片。大多數新鮮蔬菜瓜果的*含量較低，此外，新鮮肉類中的*也比午餐肉、燻肉、熱*、...

問題詳情：新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，這時候的肉比較老，過一段時間再煮，肉反而鮮嫩。這可能與肌細胞內哪一種細胞器的作用有關？A．溶酶體     B．核糖體     C．高爾基體     D．內質網【回答】A  知識點：...

問題詳情：豬肉的新鮮度可以透過測試pH來判斷．有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關係爲：名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7根據上表判斷，肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是（）A．**變弱B．**變強C．**不變D．鹼*變弱【回答】【考點】溶...

問題詳情：夏季本應是豬肉銷售淡季，肉價通常會下降，但今年卻一反常態，多地豬肉價格強勁反*，創下兩年內新高。據調查，近兩年，由於豬肉價格持續低迷，養豬農戶基本上無利可圖，養豬農戶大大減少；由於生物能源的發展，玉米等一些糧食價...

問題詳情：新宰的畜、禽，如果立即把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過一段時間再煮，肉反而鮮嫩。這與肌細胞中哪一種細胞器的作用有關()A．核糖體     B．線粒體C．高爾基體       D．溶酶體【回答】D知識點：細胞的結構題型：...

問題詳情：豬肉的新鮮度可以透過測試pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關係爲：名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6>6.7根據上表判斷，肉類變質過程中*鹼*的變化趨勢是A．**變弱                  ...

問題詳情： 新宰的畜和禽，如果馬上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，過一段時間再煮，肉反而鮮嫩。這可能與肌細胞內哪一種細胞器的作用有關（）A.高爾基體  B.溶酶體   C.液泡    D.內質網【回答】B    知識點：細胞的...

問題詳情：肉類的鮮度可以透過測試pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關係如下表，則新鮮肉在變質過程中**如何變化()。名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.6A.不變 B.變強C.變弱 D.無法確定【回答】C知識點：常見...

問題詳情：淮南牛肉湯味道就是香，新鮮的牛肉放在大鍋中煮上幾個小時，這是利用_______方式改變其內能；人們遠遠就能聞到牛肉湯的香味，這屬於_______現象，此現象說明分子在不停地運動着，且分子的運動快慢和_______有關。【回答...

問題詳情：目前有些不法分子常出售不新鮮的豬肉來坑害消費者：豬肉的新鮮度可以透過測試pH來   判斷。有資料顯示，pH與豬肉的新鮮度的關係爲如下名稱新鮮肉次鮮肉變質肉pH5.8-6.26.3-6.6＞6.7豬肉在變質過程中**強弱的變...

本月起,本市新鮮豬肉放開價格.本月起，本市新鮮豬肉放開價格。一些人甚至說，臘肉比新鮮豬肉吃起來還要美味可口。簡介挑選新鮮豬肉，精心調理、烘烤，添加紹興酒，風味十足。早上剛買回的新鮮豬肉,被饞貓叼走,女主人奮力趕上*...

問題詳情：如圖8－1－3所示，魚、肉的新鮮度不同，其浸出液的pH會發生相應變化。魚、肉的浸出液的pH變大，其新鮮度的變化情況爲()圖8－1－3A．越來越新鮮 B.趨向*變質C．沒有發生變化D．無法判斷【回答】B知識點：*和鹼單元測試題型：選擇題...