問題詳情：
各類食品的貯存都要考慮其儲存方法，食品儲存的原理是（ ）
A．把食品放到*箱內
B．把食品煮熟，高溫消毒
C．把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖
D．把食品密封
【回答】
C
知識點：細菌和真菌在自然界的作用
題型：選擇題
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