下列有關發酵技術的敘述，錯誤的是A．發酵食品的製作通常以可食用的動植物產品爲原料B．發酵食品的製作必須要有某些...

問題詳情：

下列有關發酵技術的敘述，錯誤的是

A．發酵食品的製作通常以可食用的動植物產品爲原料

B．發酵食品的製作必須要有某些微生物的參與

C．在發酵食品的製作過程中始終都必須向發酵容器內充分地供應氧氣

D．在發酵食品的製作過程中必須將環境溫度控制在適合的範圍內

【回答】

C

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：選擇題