問題詳情：
蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )
A. 碳*** B. 生石灰
C. *氧化* D. *化*
【回答】
A
知識點：生活中常見的鹽
題型：選擇題
![蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...")
蒸饅頭時,在發酵麪糰中加入某種物質,既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟,該物質是 ( )A.碳*** ...![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...")
蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是( )A.碳*** ...![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ...")
蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是 ...![蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...]( "蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...")
蒸饅頭時，在發酵麪糰中加入某種物質，既能除去麪糰中的*又能使饅頭鬆軟，該物質是（ ）A．碳***B．生石灰 ...![在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（ ）A．*...]( "在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（ ）A．*...")
在發酵麪糰中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔．這種物質是（ ）A．*...![下列物質既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔的是（ ） A、純鹼 B、...]( "下列物質既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔的是（ ） A、純鹼 B、...")
下列物質既能除去麪糰中的*，又能使蒸出的饅頭疏鬆多孔的是（ ） A、純鹼 B、...![蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...]( "蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...")
蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...
相關文章
- 做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼，以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔，麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是： ...
- 蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因爲和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生的 氣體遇熱膨脹的緣故．
- 麪包師製作麪包、饅頭時，要使麪包、饅頭膨大鬆軟，需要用到下列哪種生物( )
- 蒸饅頭、制面包時，爲使饅頭、麪包鬆軟多孔，要向麪糰中加入一些( )A.乳*菌 B....
- 在製作饅頭時，可採用小蘇打或者透過酵母菌發酵的方法使饅頭鬆軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養和所含有的能量情況...
- 蒸饅頭時，常在發酵的麪糰里加人一些純鹼溶液，其作用是（ ）A．除去發酵生成的*B．產生二氧化碳，使饅頭膨大C...
- 製作麪包、饅頭時，爲了保*其鬆軟可口，人們常常利用（ ）對面團進行發酵A.細菌 B.酵母菌 ...
- 做饅頭時要在發酵好的麪糰中加食用鹼，以便產生氣體使饅頭疏鬆多孔，麪糰在發酵過程中產生的物質的*鹼*是（ ）A...
- 在蒸饅頭和製作麪包的過程中，能分解麪粉中的糖，產生二氧化碳，使饅頭和麪包鬆軟多孔的微生物是 A．乳*菌 ...
- 蒸饅頭、炸油條時常用到一種白*物質,它既能中和發酵過程產生的*,又能引起發泡作用,這種白*物質是( )A.N...
最新推薦
- 1某學生在鑑定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加*酒，饅頭屑變成藍*。該實驗結果說明饅頭中含有A.澱粉 ...
- 2蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因爲和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生
- 3某同學在鑑定食物營養成分時，向饅頭屑上滴加*酒，饅頭屑變成藍*。該實驗結果說明饅頭中含有A.澱粉 ...
- 4 製作大而鬆軟的饅頭或麪包時，所利用的微生物是（ ） A．乳*菌 B．酵母菌 ...
- 5饅頭、麪包膨大鬆軟，裏面有很多小孔，這是因爲在製作過程中( )A．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生...
- 6發麪蒸饅頭時利用的微生物是 （ ...
- 7麪包師製作麪包、饅頭時，要使麪包、饅頭膨大鬆軟，需要用到下列哪種生物（ ）
- 8 (2011·南京模擬)饅頭或麪包膨大而鬆軟，裏面有許多小孔，是因爲在製作過程中( )A.酵母菌使麪粉發酵，...
- 9在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計瞭如下實驗方案：試管編號 饅頭形態加入的物質 溫度環境1...
- 10製作饅頭時，需加入面鹼(主要含碳**)，如果面鹼放多了，蒸出的饅頭會發黃，且口感不好。爲除去過多的面鹼，做饅頭...
- 11製作饅頭時，需加入面鹼（主要含碳**），如果面鹼放多了，蒸出的饅頭會發黃，且口感不好．爲除去過多的面鹼，做饅頭...
- 12做麪包時常用到一種既能減少麪粉發酵產生的*又能使麪包鬆軟的白*物質是A．食鹽 B．小蘇打 C．蔗糖 ...
- 13做饅頭時加入酵母菌，蒸熟的饅頭會暄軟多孔，原因是（ ）A．酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹...
- 14某同學做“饅頭在口腔中的變化”實驗記錄如下表，結論錯誤的是( )試管加入物質溫度時間加入*液1饅頭碎屑+...
- 15蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因爲和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生的
猜你喜歡
- 1在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設計瞭如下實驗方案：試管編號 饅頭形態加入的物質 溫度環境1...
- 2發麪蒸饅頭時利用的微生物是 （ ...
- 3製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.（ ）A、酒精...
- 4做麪包時常用到一種既能減少麪粉發酵產生的*又能使麪包鬆軟的白*物質是A．食鹽 B．小蘇打 C．蔗糖 ...
- 5饅頭、麪包膨大鬆軟,裏面有很多小孔,這是因爲在製作過程中( )A.加入了酵母菌,分解麪粉中的有機物,產生了二...
- 6某同學做“饅頭在口腔中的變化”實驗記錄如下表，結論錯誤的是( )試管加入物質溫度時間加入*液1饅頭碎屑+...
- 7 製作大而鬆軟的饅頭或麪包時，所利用的微生物是（ ） A．乳*菌 B．酵母菌 ...
- 8 (2011·南京模擬)饅頭或麪包膨大而鬆軟，裏面有許多小孔，是因爲在製作過程中( )A.酵母菌使麪粉發酵，...
- 9媽媽教小魯蒸饅頭：先用酵頭髮面，麪糰發酵至兩倍大後，再加純鹼調節**，然後將麪糰揉切後上鍋蒸即可。小魯查閱資料...
- 10製作麪包時,往往要將酵母菌放到生麪糰中發酵,酵母菌在麪糰中產生了( )使麪包鬆軟多孔.A、酒精 ...
- 11蒸熟的饅頭鬆軟多孔，是因爲和麪時加入了酵母菌，使麪粉發酵產生的
- 12製作大而鬆軟的饅頭或麪包時，所利用的微生物是（ ）A、乳*菌 B、酵母菌 C、青黴 D、...
- 13饅頭、麪包膨大鬆軟，裏面有很多小孔，這是因爲在製作過程中( )A．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生...
- 14如圖所示，用電蒸鍋蒸饅頭時，電熱絲加熱使水 （填物態變化名稱），產生高溫水蒸氣。水蒸氣接觸到饅頭時液化，...
- 15麪包師們把酵母放到生麪糰中用來發面，酵母菌在麪糰中產生了（ ），使麪包鬆軟多孔．A．酒精B．澱粉C．蛋白質 ...
熱門文章
- 1等質量的①CH4、②H2、③HCl、④SO2，在標準狀況下所佔體積由大到小排列的順序是A、②＞①＞③＞④ ...
- 2下列屬於化學變化的是（ ）A．鐵水鑄成鍋 B．礦石粉碎C．米飯變餿D．二氧化碳氣體變成幹*
- 3“瑰潤”寫句子，用瑰潤造句
- 4“oculentum”寫句子，用oculentum造句
- 5“熱圖象”寫句子，用熱圖象造句
- 6“騷賦”寫句子，用騷賦造句
- 7一組數據：2，1，2，5，3，2的衆數是
- 8“dinitrotoluene ”寫句子，用dinitrotoluene 造句
- 9太陽的能量最先進入該食物網的哪一生物體內 ( )A.小麥 B.鼠 C.鼬 D.鷹
- 10“聯五”寫句子，用聯五造句
- 11“瑞來春堂”寫句子，用瑞來春堂造句
- 12（2013·天津一中高三零月月考，16題）下列哪些現象屬於光的衍*現象（ ）A．雨後天空美麗的*虹 ...
- 13如果收入80元記作+80元，那麼支出20元記作（ ） A．+20元 B．﹣20元 C．+...
- 14帶有示的成語
- 15下列化學用語書寫正確的是（ ） A．次**的結構式：H﹣Cl﹣O B．*化鎂的電子式： C．作爲相對原子質量...