問題詳情：
爲提高橘皮中精油的出油率，需要（）
A． 將橘皮用食鹽水處理 B． 將橘皮用石灰水處理
C． 將橘皮用高錳*鉀處理 D． 將橘皮用無水*化鈣處理
【回答】
B
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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