問題詳情：
研究人員從一種野生植物的貯藏根中提取出一種化學物質，有人認爲是一種能催化葡萄糖分解的酶，有人認爲是一種能催化蔗糖分解的酶，對此研究人員設計和進行了相關實驗。
(1) 要鑑定此物質的化學本質是蛋白質還是RNA，可分別選用________試劑和________染液。
(2) 要確定此物質是催化葡萄糖分解的酶還是催化蔗糖分解的酶，研究人員設計瞭如下圖所示的實驗過程，請分析可能的實驗結果。
水浴加熱後，若兩支試管均出現磚紅*沉澱，則說明
___________________________________________________________________，
若兩支試管均不出現磚紅*沉澱，則說明
___________________________________________________________________。
【回答】
(1)雙縮脲 吡羅紅
(2)該物質是能催化蔗糖分解的酶 該物質是能催化葡萄糖分解的酶
知識點：細胞的分子組成
題型：填空題
