問題詳情：
β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解爲葡萄糖。這表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有
A．高效* B．專一*C．穩定* D．多樣*
【回答】
B
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
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乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值．乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微...![Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中...]( "Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中...")
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