下列有關營養物質的說法正確的是　(　　)A.葡萄糖、纖維素都是有機高分子化合物B.維生素在人體內需要量雖然很少...

問題詳情：

下列有關營養物質的說法正確的是　(　　)

A.葡萄糖、纖維素都是有機高分子化合物

B.維生素在人體內需要量雖然很少,但卻具有重要作用

C.常溫下油脂都呈固態

D.青菜、黃瓜中含有大量的蛋白質

【回答】

選B。葡萄糖的相對分子質量較小,不屬於有機高分子化合物;油脂包括動物油和植物油,植物油一般都是液態的;蔬菜和水果中含有大量的維生素;維生素在人體內需要量雖然很少,但可以起到調節新陳代謝,預防疾病、維持身體健康的重要作用。

知識點：化學元素與人體健康

題型：選擇題