問題詳情：
下列說法正確的是
A．糖類、油脂和蛋白質是基本營養物質，它們都是天然高分子化合物
B．蛋白質水解的最終產物是多肽
C．米酒變*的過程涉及了氧化反應
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純
【回答】
C
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：選擇題
![．糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的說法中不正確的是A．糖類、油脂和蛋白質都含碳、*...]( "．糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的說法中不正確的是A．糖類、油脂和蛋白質都含碳、*...")
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下列關於基本營養物質的說法中正確的是A．糖類、油脂、蛋白質都是天然高分子化合物B．蔗糖溶液加稀硫*水浴後，再加...![糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的說法中不正確的（ ）A．澱粉、油脂和蛋白質都能...]( "糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的說法中不正確的（ ）A．澱粉、油脂和蛋白質都能...")
糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關於它們的說法中不正確的（ ）A．澱粉、油脂和蛋白質都能...![糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的基本營養物質，下列說法中不正確的是 A.澱粉、油脂和蛋白質都能發生水解反應 ...]( "糖類、油脂和蛋白質都是人體必需的基本營養物質，下列說法中不正確的是 A.澱粉、油脂和蛋白質都能發生水解反應 ...")
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