問題詳情：
饅頭、麪包膨大鬆軟，裏面有很多小孔，這是因爲在製作過程（ ）
A．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生了二氧化碳
B．加入了酵母菌，分解麪粉中的有機物，產生了酒精
C．加入了乳*菌，分解麪粉中的有機物，產生了二氧化碳
D．加入了乳*菌，分解麪粉中有有機物，產生了乳*
【回答】
A
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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在蒸饅頭和製作麪包的過程中，能分解麪粉中的糖，產生二氧化碳，使饅頭和麪包鬆軟多孔的微生物是 A．乳*菌 ...![做饅頭時加入酵母菌，蒸熟的饅頭會暄軟多孔，原因是（ ）A．酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹...]( "做饅頭時加入酵母菌，蒸熟的饅頭會暄軟多孔，原因是（ ）A．酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹...")
做饅頭時加入酵母菌，蒸熟的饅頭會暄軟多孔，原因是（ ）A．酵母菌分解葡萄糖產生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹...
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