問題詳情：
下列關於食物的營養成分和消化的說法中，不正確的是（ ）
A．糖類、脂肪、蛋白質是細胞的構成物質，而且都能爲生命活動提供能量
B．膽汁不含消化酶，對食物的消化不起作用
C．胃液和腸液都能參與牛奶的消化
D．細細咀嚼米飯會覺得有甜味，是因爲唾液澱粉酶將澱粉分解成了麥芽糖
【回答】
B
知識點：消化和吸收
題型：選擇題
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