問題詳情：
下列關於果酒和果醋的製作原理、發酵過程的敘述中，錯誤的是
A．果酒和果醋的發酵菌種不同，但代謝類型相同
B．葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間
C．當氧氣、糖源都充足時，醋*菌將葡萄汁中的糖分解成醋*
D．果酒和果醋的製作可用同一裝置，但需控制不同的發酵條件
【回答】
A
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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