問題詳情：
下列有關生活中幾種常見有機物的說法，不正確的是
A．澱粉、纖維素不能互稱同分異構體
B．油脂在鹼*條件下的水解反應稱爲皂化反應
C．向雞蛋清溶液中加入NaCl(s)時，因蛋白質變*致溶液變渾濁
D．使用**K2Cr2O7檢驗酒駕的過程中，乙醇表現還原*
【回答】
【*】C
【解析】A．澱粉、纖維素屬於高分子化合物，聚合度不同，不能互稱同分異構體，故A正確；B．油脂在鹼*條件下的水解反應又稱皂化反應，故B正確；C．向雞蛋清溶液中加入NaCl(s)時，發生了蛋白質的鹽析，故C錯誤；D．**K2Cr2O7具有較強的氧化*，能夠將乙醇氧化，體現了乙醇的還原*，故D正確；故選C。
知識點：糖類 油脂 蛋白質單元測試
題型：選擇題
