相關雜菌的知識百科

問題詳情：能排除培養基是否有雜菌污染的方法是（）     A． 將未接種的培養基放在實驗桌上培養     B． 將未接種的培養基放在窗臺上培養     C． 將未接種的培養基放在恆溫箱中培養     D． 將已接種的培...

問題詳情：細菌培養過程中分別採用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用於殺滅哪些部位的雜菌（  ）A.接種針、手、培養基       B.高壓鍋、手、接種針C.培養基、手、接種針       D....

問題詳情：下列關於果酒、果醋和腐乳製作的敘述，正確的是A.參與發酵的微生物都是異樣的真核生物B.發酵全過程都需要防止雜菌污染，以免降低產品品質C.發酵過程都需在適宜溫度下進行，腐乳製作溫度最高D.產品中都需添香*料和...

問題詳情：下列有關實驗的說法正確的是（  ）A．在“檢測不同環境中細菌和真菌的探究實驗”中，爲避免雜菌污染，接種後的培養基要進行高溫滅菌處理B．在“探究螞蟻的通訊方式實驗”實驗前，要對螞蟻進行飢餓處理C．在“觀察魚的呼吸...

問題詳情：發酵工程第一個重要工作是選擇優良的單一純種。消滅雜菌，獲得純種的方法不包括（  ）A．根據微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養基B．根據微生物缺乏生長因子的種類，在培養基中增減不同的生長因子C．根據微生...

問題詳情：製作泡菜時壇口必須密封，主要是爲了()A.隔絕空氣，防止其他雜菌進入B.利於乳*菌在缺氧的環境下發酵C.防止灰塵污染D.使多種細菌在壇內快速繁殖【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：法國科學家巴斯德發現導致葡萄酒變質的根源是發酵物中混入了雜菌．請回答下列關於微生物的分離、培養等一些問題．（1）研究和應用微生物的前提是：                           ．（2）微生物的培...

問題詳情：生物技術實踐與人們生產和生活密切相關．請分析並回答下列問題：（1）無菌技術主要透過消毒和滅菌來避免雜菌的污染．常用的滅菌方法有灼燒滅菌、高壓蒸汽滅菌和       滅菌．（2）在腐乳、泡菜製作過程中，需要氧氣的是...

問題詳情：下列關於傳統發酵技術的敘述，錯誤的是（）     A． 與自然發酵相比，人工接種菌種不易被雜菌污染     B． 較高溫度和密閉環境有利於果醋的發酵     C． 鹽的用量、酒的種類和用量、溫度等均會影響腐乳...

問題詳情：細菌培養過程中分別採用了高壓蒸氣、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用於殺滅哪些部位的雜菌            A．接種環、手、培養基                         B...

問題詳情：檢驗培養基是否有雜菌污染的最有效方法是A．將未接種的培養基放在實驗桌培養B．將未接種的培養基放在窗臺培養C．將未接種的培養基放在恆溫箱中培養D．將已接種的培養基放在恆溫箱中培養【回答】C知識點：微生物的利用...

問題詳情：採用乾熱滅菌、灼燒滅菌、高壓蒸汽滅菌、紫外線照*等幾種方法，可分別殺死哪些部位的雜菌()A.接種環、吸管、培養基、接種室B.吸管、接種環、培養基、接種箱C.培養基、接種環、吸管、接種箱D.培養皿、吸管、培...

問題詳情：請分析回答下列問題：(1)無菌技術主要透過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________（1分）滅菌、乾熱滅菌和________（1分）滅菌。(2)稀釋塗布平板法分離純化土壤中微生物的正確*作步驟是     ...

問題詳情：在果酒、果醋和腐乳製作中，都要防止微生物污染，下列有關敘述正確的是   A．果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入   B．醃製腐乳的滷湯中應含有12%左右的酒精以抑制細菌的增殖   C．利用自然菌種發酵果酒時...

問題詳情：在利用葡萄自然發酵產生果酒的過程中，未經殺菌，但其他雜菌不能生長的原因是(    )A．經沖洗後的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌B．其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源C．在缺氧和呈**的發酵液中，酵母菌能大量...

問題詳情：下列關於傳統發酵技術的敘述，錯誤的是()A.與自然發酵相比，人工接種菌種不易被雜菌污染B.較高溫度和密閉環境有利於果醋的發酵C.在果酒的製作過程中，若發酵液表面出現菌膜,最可能原因是發酵瓶漏氣D.果酒、果醋和...

問題詳情：豆腐坯用食鹽醃製，其作用是()①滲透鹽分，析出水分②給腐乳以必要的鹽味③防止毛黴繼續生長和污染雜菌的繁殖④浸掉毛黴菌絲上的蛋白酶   A．①②③     B．②③④     C．①③④     D．①②③④【回...

問題詳情：在果酒、果醋和腐乳製作中，都要防止微生物污染，有關敘述正確的是（）A．果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入B．醃製腐乳的滷湯中應含有12％左右的酒精以抑制細菌的增殖C．利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄汁的發酵瓶進...

問題詳情：下面對發酵工程中滅菌的理解不正確的是（   ）A.防止雜菌污染                     B.消滅雜菌C.培養基和發酵設備都必須滅菌       D.滅菌必須在接種前【回答】B知識點：微生物的...

問題詳情：細菌培養過程中分別採用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用於殺滅哪些部位的雜菌A.接種針、手、培養基       B.高壓鍋、手、接種針C.培養基、手、接種針       D.接種...

問題詳情：下列有關果酒自然發酵流程的敘述中，正確的是()A．應將選擇好的葡萄進行反覆沖洗，防止雜菌污染B．應將選擇好的葡萄只衝洗1～2遍，防止菌種流失C．應去梗再衝洗，防止沖洗時梗刺破葡萄皮造成污染D．應對榨取的葡萄汁進行高壓蒸...

問題詳情：細菌培養過程中分別採用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用於殺滅哪些部位的雜菌()   A．接種針、手、培養基         B．高壓鍋、手、接種針   C．培養基、手、接種針  ...

問題詳情：下列對於傳統發酵技術中有關防止雜菌污染的敘述正確的是A．無論生產哪種發酵產品，原料和器具都要做嚴格的滅菌處理B．腐乳製作中，加鹽加酒都可以達到抑制雜菌生長的目的C．泡菜製作過程中，適當提高溫度可以達到抑制雜...

問題詳情：腐乳製作過程中要注意防止雜菌污染．下列措施中，不能起抑制雜菌污染作用的是（）     A． 加入12%的料酒     B． 逐層增加鹽的用量     C． 裝瓶時讓瓶口透過酒精燈火焰     D． 用含水量爲70%的豆...

問題詳情：檢驗培養基是否有雜菌污染的最有效方法是（）。A.將未接種的培養基放在恆溫箱中培養B.將未接種的培養基放在實驗桌上培養C.將未接種的培養基放在窗臺上培養D.將已接種的培養基放在恆溫箱中培養【回答】A知識點：微...