4、發酵食物，如：*菜、韓國泡菜和日本豆醬面是益生元和益生菌的結合體，被稱作合成菌。
1、酵母精和東方式的發酵食物能提供這種維生素。
3、黃瓜是極好的血液淨化劑，你可以每天生吃，也可以醃着吃作爲發酵食物來幫助消化。
2、Sandor發現，對於發酵，人們還存在着很多誤解。食用自制發酵食物，讓患有艾滋病的Sandor始終保持着健康與活力，然而，很多吃祖母*菜長大的人卻在質疑自制*菜的安全*。另外，人們也完全區分不出超市貨架上的工業食物與自制發酵食物的區別。爲此，Sandor奔波於世界各地，努力與大家進行面對面的交流。即使你完全不是發酵食物的粉絲，也會爲Sandor提到的關於自制發酵食物與你的城市，以及食品工業之間的微妙關係感到震撼。
