以山桐子爲原料，研究纖維素酶對提取山桐子油的影響，結果如下圖。相關敘述正確的是A．纖維素酶透過破壞山桐子細胞的...

問題詳情：

以山桐子爲原料，研究纖維素酶對提取山桐子油的影響，結果如下圖。相關敘述正確的是

A．纖維素酶透過破壞山桐子細胞的細胞壁提高提油率

B．該研究中需要將實驗溫度控制在纖維素酶催化的適宜溫度

C．圖1實驗中，如果將加酶量提高到3.0%，提油率將下降

D．根據研究結果，生產中加酶量2.5%、酶解時間6 h是最佳條件

【回答】

AB

知識點：酶與ATP

題型：多項選擇