下列關於果膠酶的敘述，不正確的是（　　）A．它能分解半乳糖醛*B．是指一類酶的總稱C．它和纖維素酶都能瓦解細胞...

問題詳情：

下列關於果膠酶的敘述，不正確的是（　　）

A．它能分解半乳糖醛* B．是指一類酶的總稱 C．它和纖維素酶都能瓦解細胞壁 D．果膠酯酶是果膠酶的一種

【回答】

解：A、半乳糖醛*酶能將多聚半乳糖醛*分解爲半乳糖醛*，A錯誤； B、果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛*酶、果膠分解酶、果膠酯酶，B正確； C、植物細胞壁的成分是纖維素和果膠，故果膠酶和纖維素酶都能瓦解細胞壁，C正確； D、果膠酯酶是果膠酶的一種，D正確． 故選：A．

知識點：酶的應用

題型：選擇題