問題詳情：
乙醇可部分替代石油燃料，利用纖維素酶、酵母菌等可將纖維素轉化成乙醇，耐高溫纖維素酶可以加速催化纖維素的水解，從而有利於酵母菌發酵產生乙醇．
（1）某研究小組將產纖維素酶的菌株，透過誘變和高溫篩選獲得新菌株．爲探究新菌株所產纖維素酶能否耐受80℃高溫，進行了以下實驗
試管1 試管2
第一步 加入適量緩衝液 加入等量纖維素酶溶液（緩衝液配製）
第二步 30min
第三步 加入
第四步 60℃水浴保溫10min
第五步 加入
第六步 沸水浴中加熱2min，觀察實驗現象
結果與結論：①若 ，則表明該纖維素酶能耐受80℃高溫；
②若 ，則表明該纖維素酶不能耐受80℃高溫．
（2）酵母菌發酵產生的乙醇屬於 （填“初級”或“次級”）代謝產物．
【回答】
（1）80℃水浴保溫 適量纖維素液 斐林試劑或班氏糖定*試劑
①試管1內呈藍*，試管2內有磚紅*沉澱產生 ②試管1和2內均呈藍*
（2）次級
知識點：酶與ATP
題型：填空題
