問題詳情：
食品疏鬆劑在受熱時會產生氣體，使食品內部形成均勻緻密的海綿狀多孔組織，讓食品酥脆、疏鬆。下列物質可作爲食品疏鬆劑的是 （ ）
A．碳**銨 B．碳*** C．*氧化鋁 D．亞硫**
【回答】
B
知識點：*的化合物
題型：選擇題
![下列說法錯誤的是A．食品添加劑是用於改善食物品質、口感的可食用物質，添加越多越好B．爲防止骨質疏鬆，應多食用奶...]( "下列說法錯誤的是A．食品添加劑是用於改善食物品質、口感的可食用物質，添加越多越好B．爲防止骨質疏鬆，應多食用奶...")
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有些食品生產商爲了食品的保鮮防腐，在食品中加入多種防腐*物，人體若長期大量攝入這樣的的食品會存在致癌的可能。下...![爲延長食品保質期，在月餅、蛋糕等食品包裝袋內常放有一小包食品脫氧化劑，下列物質可以用作食品脫氧化劑的是（） A...]( "爲延長食品保質期，在月餅、蛋糕等食品包裝袋內常放有一小包食品脫氧化劑，下列物質可以用作食品脫氧化劑的是（） A...")
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合理使用食品添加劑可以防止食品*變質，保持或增強食品的營養，改善或豐富食物的*、香、味等。如下幾種食品添加劑...
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