下列關於“果膠酶在果汁生產中的作用實驗”中的*作，錯誤的是            （　　）A.用橙子做本課題實...

問題詳情：

下列關於“果膠酶在果汁生產中的作用實驗”中的*作，錯誤的是             （　　） A.用橙子做本課題實驗，應去掉橙皮 B.用體積分數爲0.1%的NaOH溶液和鹽*進行pH調節 C.爲了使果膠酶能夠充分地催化反應，應用玻璃棒不時地攪拌反應混合物 D.製作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中

【回答】

A

知識點：酶的應用

題型：選擇題