問題詳情:
某工廠生產了一種含有蛋白酶的洗衣粉。請回答以下問題:
(1)質檢局爲了檢驗該洗衣粉中是否真的含有蛋白酶,設計瞭如圖1所示裝置進行實驗:
圖1
如果出現的結果是___________________________________,
則說明該洗衣粉中含有蛋白酶。
圖2
(2)一學生爲探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度,參考上述(1)的實驗材料及方法進行了有關實驗,並將結果以如圖2所示曲線表示。
①該洗衣粉中的酶催化的最適溫度大約爲________℃。
②用該洗衣粉洗衣服時不能用60℃以上熱水的原因是________________。
③該實驗可以用______________作爲酶活*大小的觀察指標。
(3)該洗衣粉不能用於洗絲質及羊毛衣料,原因是_______________________。
【回答】
(1)A組中的蛋白膜消失,B組中的蛋白膜不消失
(2)①40 ②高溫使酶失去活* ③蛋白膜全部消失所需的時間(其他合理*亦可)
(3)絲質及羊毛衣料的主要成分是蛋白質,蛋白酶能將其分解,會損壞衣料
知識點:酶與ATP
題型:填空題