問題詳情：
化學與人類健康密切相關，下列做法正確的是（ ）
A． | 用福爾馬林（*醛的水溶液）保鮮魚肉等食品 | |
B． | 在食鹽中添加適量**鉀，補充人體所需的*元素 | |
C． | 發黴的大米，煮熟後安全使用 | |
D． | 利用地溝油製售食用油 |
【回答】
分析：
A、根據*醛有毒進行解答；
B、根據*元素是人體所需的元素進行解答；
C、根據發黴的大米含有黃麴黴毒素進行解答；
D、根據地溝油含有致癌物質進行解答．
解答：
解：A、*醛有毒，所以不能用福爾馬林（*醛的水溶液）保鮮魚肉等食品，故A錯誤；
B、*元素是人體所需的元素，所以在食鹽中添加適量**鉀，補充人體所需的*元素，故B正確；
C、發黴的大米含有黃麴黴毒素，所以發黴的大米，煮熟後也不能使用，故C錯誤；
D、地溝油含有致癌物質，所以不能利用地溝油製售食用油，故D錯誤．
故選：B．
知識點：未分類
題型：選擇題
