相關醋菌的知識百科

問題詳情：泡菜的美味與菜中含有的*味密切相關,泡菜中的*味主要來自於()A.乳*菌 B.醋*菌     C.酵母菌 D.米麴黴【回答】A知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：下列敘述錯誤的是(    )A．醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B．酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C．泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D．腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知識點：微生物...

問題詳情：圖*是果醋發酵裝置，發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；後期接種醋*菌，適當升高溫度並通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是()A．①      B．②      C．③...

問題詳情：利用酵母菌發酵生產啤酒，培養基的最適溫度應調至，利用醋*菌在發酵過程中生產醋*，培養基的最適溫度應調至（）A．18～25℃，30～35℃B．20～35℃，35～45℃C．10～15℃，15～20℃D．10～15℃，30～35℃【回答】解：（1）酵母菌生存的適宜溫度是18℃～25℃，因此...

問題詳情：在泡菜的製作過程中，起發酵作用的是（）A．醋*菌  B．乳*菌  C．黴菌 D．酵母菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：製作*奶時所使用的微生物是  A.酵母菌   B.乳*菌   C.醋*菌    D.青黴菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：製作饅頭要用一種微生物，它是（）Ａ．乳*桿菌Ｂ．酵母菌Ｃ．醋*菌Ｄ．青黴菌【回答】B【解析】解：做饅頭或麪包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解麪粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面...

問題詳情：“山西陳醋”是*四大名醋之一，其釀製過程用到的微生物是A.麴黴      B.酵母菌       C.醋*菌        D.乳*菌【回答】C知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：我們的生活與細菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關細菌和真菌的連線正確的是A.*奶——醋*菌 B.饅頭——酵母菌      C.醋——黴菌D.醬——乳*菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：下列關於細胞的敘述正確的是          ()A．醋*菌和酵母菌的DNA存在於擬核B．溶酶體和液泡可以分解細胞代謝廢物C．草履蟲運動與衆多的纖毛有關，纖毛屬於組織這一生命系統層次D．細胞分化是基因選擇*表達的...

問題詳情：下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敘述，正確的是   A.使用的菌種分別是酵母菌、醋*菌、乳*菌B.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNAC.果醋發酵包括無氧發酵和有氧發酵      D.腐乳製作所需要的...

問題詳情：下列關於人類對細菌、真菌的利用，對應有誤的是（）A．酵母菌﹣﹣製作麪包  B．醋*菌﹣﹣製作泡菜C．乳*菌﹣﹣製作*奶  D．**菌﹣﹣生產沼氣【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：在我們的生活中，微生物有着廣泛的用途。下列敘述錯誤的是  （ ）A、醋*菌用於釀醋            B、利用乳*菌制*奶 C、酵母菌用於製作泡菜        D、利用青黴菌提取青黴素【回答】C知識點...

問題詳情：*牛奶不僅口感好，而營養價值高。制*奶是在在牛奶中加入了A．酵母菌       B．醋*菌         C．乳*菌         D．黃麴黴【回答】C知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：微生物有着廣泛的用途。下列有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是（   ）A．利用醋*菌釀醋              B．利用青黴菌提取青黴素C．利用乳*菌製作*奶          D．利用酵母菌製作泡菜【回答...

問題詳情：關於病毒、醋*菌、毛黴的敘述，不正確的是A.病毒與後兩者比較，沒有細胞結構，遺傳物質可能是DNA或是RNAB.醋*菌是好氧菌，可以將葡萄糖分解成醋*，其細胞結構中沒有核膜和核仁C.在腐乳製作過程中，毛黴能產生蛋白酶，分解...

問題詳情：下列敘述錯誤的是（  ）A、醋*菌在無氧條件下利用乙醇產生醋*B、酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖汁產生酒精C、泡菜醃製利用了乳*菌的乳*發酵D、腐乳製作利用了毛黴等微生物的蛋白酶和脂肪酶【回答】A知識點：微生...

問題詳情：釀製酒釀和製作*奶所利用的微生物分別是 A．醋*菌和青黴菌                    B．酵母菌和醋*菌 C．乳*菌和醋*菌                     D．酵母菌和乳*菌【回答】D知識...

問題詳情：在我們的生活中，微生物有着廣泛的用途。下列敘述錯誤的是（ ） A、醋*菌用於釀醋     B、利用乳*菌制*奶 C、酵母菌用於製作泡菜 D、利用青黴菌提取青黴素【回答】C知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇...

問題詳情：長溝鎮的果農常把葡萄釀成葡萄酒。在釀製過程中，起重要作用的是A.乳*菌B.酵母菌C.醋*菌D.青黴菌【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：能使鮮牛奶變成*奶的生物是()A.酵母菌                    B.乳*菌C.醋*菌                    D.麴黴【回答】B知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：下列關於果醋的製作，錯誤的是（）A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需通氧氣B．醋*菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃左右C．醋*菌能將果酒變成果醋D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡萄中的糖...

問題詳情：下列關於果醋的製作過程，錯誤的是   A．果醋的製作需用醋*菌，醋*菌是一種好氧菌，所以在製作過程中需要通氧氣B．醋*菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在50℃C．醋*菌能將果酒變成果醋D．當氧氣、糖源充足時，醋*菌可將葡...

問題詳情：下列生物中，屬於真核生物的是（ ）A醋*菌B乳*菌C酵母菌 D大腸桿菌【回答】C知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：選擇題...

問題詳情：在製造葡萄醋時爲什麼要適時透過充氣口充氣A．醋*菌的新陳代謝類型爲自養需氧型B．醋*菌的新陳代謝類型爲異養需氧型C．醋*菌的新陳代謝類型爲自養厭氧型D．醋*菌的新陳代謝類型爲異養厭氧型【回答】B知識點：微生物的...