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當體內碳水化合物水平降低時,可以轉變爲能量,它可以被脂肪酶分解爲脂肪*從而進入代謝途徑。
以胰蛋白酶、胃蛋白酶分解去除雜蛋白,經酒精沉澱並乾燥後得到產品。
嬰兒哺乳後,這種脂肪成分很快被脂肪酶分解,釋放出遊離脂肪*,它可以增加小腸對膽紅素的吸收而導致黃疸,但嬰兒是健康的。
乳糖酶分解牛奶糖,乳糖進入更易於消化的糖類半乳糖和葡萄糖。
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