問題詳情:
成都市近年來常常發生“毒奶粉”事件。劣質奶粉製造商爲牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白質的含量,導致食用這種奶粉的衆多嬰幼兒嚴重營養不良乃至死亡。
爲了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現採用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質。其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化爲氨氣(化學式爲NH3),再用稀硫*吸收氨氣,反應的化學方程式爲:2 NH3+H2SO4= (NH4)2 SO4
現取該奶粉樣品100g,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用7.5g溶質質量分數爲19.6%的稀硫*恰好完全吸收。
計算並回答下列問題:
(1)產生氨氣的質量是多少?(計算結果精確到0.01,下同)
(2)含氮元素的質量多少?
(3) 該奶粉中氮的含量是否達到了國家規定的標準。(奶粉中蛋白質的含量國家標準爲:每100g嬰幼兒奶粉中含12g~25g。蛋白質含氮元素的質量分數爲16%)
【回答】
(6分) (1)0.51g (2分) (2)0.42g (2分) (3)不達標 (1分)
知識點:化學反應及及其能量變化
題型:填空題