問題詳情：
在家中清洗帶油污的餐具，用下列哪種方法清洗最乾淨（ ）
A．在冷水中加幾滴洗滌劑 B．在熱水中加幾滴洗滌劑
C．只用冷水 D．只用熱水
【回答】
【考點】乳化現象與乳化作用．
【專題】生產、生活、環保類簡答題．
【分析】清洗餐具效果最好：油污清洗更徹底，清洗所花費時間更少、清洗更便捷．從這兩點對四種清洗方法進行對比．
油污不溶於水，只使用水，無論是冷水還是熱水，都不能把餐具上的油污清洗掉．所以方法C、D清洗效果很差；
使用冷水滴加2滴洗滌劑，由於水溫較低，微粒運動速度慢，乳化則需要較長時間，清洗效果不理想．所以方法A還不是效果最好的方法；
方法B，綜合了上述幾種方法的優點，克服不足，使用熱水滴加2滴洗滌劑的方法，溫度高微粒運動加快，使乳化更快、更徹底．所以，在以上四種方法中，該方法清洗餐具效果最好，洗滌最乾淨．
【解答】解：B選項清洗餐具效果最好，洗滌最乾淨．
原因：用冷水難於去掉油污，而熱水只能清理極少量油污．而冷水加洗滌劑乳化較慢，效果不特別好．只有用熱水，溫度高，微粒運動快，使乳化更快、更徹底，洗滌最乾淨．
故選B
【點評】不溶於水的油污可以加入乳化劑使之與水形成穩定的混合物而除去．乳化所形成的混合物不均一，所以仍不屬溶液．
知識點：溶液的形成
題型：選擇題
