問題詳情：
肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素。*事上常將這種毒素用於生化武器。人們食入和吸收這種毒素後，神經系統將遭到破壞。該毒素是由兩個亞單位(每個亞單位爲一條肽鏈盤曲摺疊而成)組成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局部結構式，據此判斷下列說法中正確的是 ( )
A．組成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N
B．圖中該片段由5種氨基*組成，有4個肽鍵
C．一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和2個羧基
D．高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是肽鍵發生斷裂
【回答】
B
知識點：細胞的分子組成
題型：選擇題
