問題詳情：
細菌中的肉毒梭菌是致死*最高的病原體之一，肉毒梭菌的致病*在於其產生的神經麻痹毒素，即肉毒類毒素．肉毒類毒素是由兩個亞單位（每個亞單位爲一條肽鏈盤曲摺疊而成）組成的一種生物大分子，下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：
請據此回答：
（1）肉毒類毒素的化學本質是 ，其基本組成單位的結構通式是 ．
（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是 ．
（3）由上圖可知，該片段由 種單體組成，有 個肽鍵，在形成該片段時要脫去 分子水．
（4）一分子肉毒類毒素至少含有 個氨基和 個羧基．
（5）肉毒梭菌與真菌在細胞結構上的本質區別是 ．
【回答】
（1）蛋白質 
（2）高溫使蛋白質空間結構被破壞
（3）544
（4）22
（5）無以核膜爲界限的細胞核
知識點：細胞的分子組成
題型：填空題
