問題詳情：
化學源於生活，許多生活方面包含着化學知識，請填空。
（1）麪粉的主要成分是澱粉，澱粉屬於六大營養素中的_____。
（2）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是_____。
（3）市場上的一些食品或*品的成分中會寫有“*、鋅、鐵、鈣”等，這裏的“*、鋅、鐵、鈣”指_____（選填“原子”“元素”或“單質”）。
【回答】
糖類 洗潔精具有乳化功能 元素
【解析】
【詳解】
（1）澱粉屬於六大營養素中的糖類；故填：糖類；
（2）餐具上的油污用加入洗潔精的水更易洗掉，原因是洗潔精具有乳化功能；故填：洗潔精具有乳化功能；
（3）物質是由元素組成的，所以這裏的“*、鋅、鐵、鈣”指元素；故填：元素。
【點睛】
本題主要透過物質的用途來考查它們的*質，同學們要在掌握物質的*質的基礎上理解其用途，做到學以致用。
知識點：溶液的形成
題型：填空題
