問題詳情：
在泡菜醃製過程中亞**鹽含量變化曲線如圖所示，正確的是（ ）
A．
B．
C．
D．
【回答】
解：泡菜製作過程中亞**鹽是先增加，然後逐漸減低，最後穩定在較低水平．
故選：C．
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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