問題詳情：
人們生活中的衣、食、住、行均與化學有着密切的聯繫．
（1）蛋白質是構*體細胞的基礎物質．下列食品中富含蛋白質的是 （填標號）．
A．魚肉 B．牛奶 C．豬油 D．蔬菜
（2）有一種面料叫“*蠶絲”的衣服，其主要成分爲合成纖維．用化學方法鑑別“*蠶絲”和天然蠶絲： ．
（3）青少年處於生長髮育期，爲預防患佝僂病，可以多吃奶製品、蝦皮等食物，補充人體需要的 （填符號）．
【回答】
【考點】食品、*品與健康食品中的有機營養素；棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑑別；人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用．
【分析】（1）根據食物中富含的營養素來分析；
（2）鑑別物質時，利用物質之間的*質不同，透過出現兩種不同的現象加以區別；
（3）根據化學元素與人體健康的關係來分析．
【解答】解：（1）魚肉和牛奶中富含蛋白質，豬油中富含油脂，蔬菜中富含維生素：
（2）蠶絲成分是蛋白質，灼熱有燒焦羽毛味，合成纖維燃燒有特殊氣味；
（3）青少年在生長髮育期，缺鈣易患佝僂病，奶製品、蝦皮等食物中富含鈣元素，應多吃．
需要大量故*爲：（1）AB；（2）灼燒聞氣味，有燒焦羽毛氣味的爲天然纖維；（3）Ca．
知識點：人類重要的營養物質
題型：填空題
