問題詳情:
吃熟的雞蛋容易消化的原因是
A.高溫使蛋白質的空間結構變得疏鬆,容易被蛋白酶水解
B.蛋白質變*後,其空間結構更加緊湊
C.高溫使蛋白質的空間結構變得更加緊湊, 容易被蛋白酶水解
D.蛋白質變*後,肽鍵會自動斷裂
【回答】
A
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題
問題詳情:
吃熟的雞蛋容易消化的原因是
A.高溫使蛋白質的空間結構變得疏鬆,容易被蛋白酶水解
B.蛋白質變*後,其空間結構更加緊湊
C.高溫使蛋白質的空間結構變得更加緊湊, 容易被蛋白酶水解
D.蛋白質變*後,肽鍵會自動斷裂
【回答】
A
知識點:細胞的分子組成
題型:選擇題